Les Sources de Caudalie

LIGGING

Schitterend en rustig gelegen, middenin de wijngaarden van Château Smith Haut-Lafitte. Léognan ligt op ± 4km, Bordeaux en Pessac op ± 15km.

LOGIES

Alle kamers zijn verschillend, comfortabel, met veel smaak ingericht en liggen in het hoofdgebouw, de paviljoenen of Château Le Thil (± 1,5km), met uniek zicht op de omgeving en de omringende wijngaarden. Alle hebben parket, airco, tv, gratis wifi en safe, badkamer met bad + wc, 2 lavabo's, vergrootspiegel en haardroger. Kamertypes:

IN HET HOOFDGEBOUW EN DE PAVILJOENEN:

• 'Confort' (± 25m², max. 2 pers.): de kleinste
• 'Prestige' (± 30m², max. 2 volw. + 1 baby -3j.): iets ruimer
• 'Junior Suite' (± 35m², max. 2 volw. + 1k. -12 j. + 1 baby -3j.): nog ruimer
• 'Suite' (± 40m², max. 2 volw. + 1k. -12j. + 1 baby -3j.) en 'Grande Suite' (± 60m², max. 2 volw. + 2k. -12j. + 1 baby -3j.): met afgescheiden kamer, sommige met privé-terras (± 10m²). Deze bevinden zich als een vissersdorpje rond een binnenmeertje op het domein van Les Sources de Caudalie
• 'Appartement' (± 80m², max. 2 volw. + 2 k. -12j. + 1 baby -3j.): met afgescheiden kamer

IN CHÂTEAU LE THIL:

• 'Chambre de la Chartreuse' (± 40m², max. 2 volw. + 1 kind -12 j. + 1 baby -3j.): ruim, met zicht op het park
• 'Suite de la Chartreuse' (± 60m², max. 2 volw. + 1 kind -12 j. + 1 baby -3j.): idem, maar ruimer en aparte slaapkamer

MAALTIJDEN

Verzorgd ontbijtbuffet. Restaurant 'La Grand' Vigne' (2* Michelin) (gesloten op maandag en dinsdag, en 's middags van woensdag t/m vrijdag) biedt gastronomische gerechten, terwijl u in het landelijke 'La Table du Lavoir' (alle dagen open) een traditionele keuken kunt proeven. Uitgebreide wijnkaart. Nieuwe wijnbar met delicatessen 'Rouge'.

FACILITEITEN

Vijver met zwanen, bar, salon, lift, oplaadpunt voor elektrische wagens, twee helipads

SPORT EN ONTSPANNING

Gratis: openluchtzwembad (± 25m x ± 5m, verwarmd van ± 15/05 t/m 31/10, volgens de weersomstandigheden) met gratis ligzetels en parasols, overdekt zwembad (± 18m x ± 5m), fitness, fietsen, mountainbikes, fiets- en joggingparcours in de wijngaarden. Mits suppl.: schitterend wellnesscenter, met thermaal overdekt zwembad, hamam en vinotherapie. Mooie uitstappen mogelijk in deze uitzonderlijke wijnstreek.

BIJZONDERHEDEN

Wijn en fruit voor pasgetrouwden, alsook bij verblijf in Suite Junior, Suite en Grande Suite. 1 gratis aperitief/pers. bij diner in restaurant La Grand'Vigne op de dag van aankomst voor Caractèreklanten. 'Spa Vinotherapie Caudalie', middenin de wijngaarden! In de 'Tour de la Dégustation', met zijn houten dakgewelven, kunt u in een Brits-Cubaanse sfeer genieten van een schitterend panorama over de wijngaarden. Klanten in Château Le Thil kunnen gebruik maken van de hele infrastructuur in Les Sources de Caudalie.

GESCHIEDENIS

Een van de befaamdste wijnhuizen, Château Smith Haut-Lafitte, heeft in 1999 dit hotelcomplex opgericht: uniek is de vinotherapie: verzorgingen gebaseerd op een combinatie van de weldaden van een natuurlijk bronwater en de werking van de druivenplant en polyfenol van de druivenpitten.

PRAKTISCH

• min. verblijf van 2 nachten wanneer een vrijdag en/of zaterdag inbegrepen is
• check-in ±15u30 - check-out: 12u00
• gratis privé-parking
• 61 kamers
• kleine huisdieren toegelaten: ± 25€/nacht
• toeristenbelasting: ± 4€p.p./nacht, ter plaatse te betalen
• afstand Brussel-Martillac: ± 910km
• luchthaven: Bordeaux-Mérignac: ± 15km

DUURZAAMHEID

Het hotel maakt deel uit van het "For the Planet"-project en doneert één procent van de omzet aan goede doelen die zich inzetten voor de bescherming van het milieu. Het hotel beschikt over een elektrische BMW i3's om gasten rond te rijden (tegen een meerprijs), en als u uw eigen elektrische auto heeft meegenomen, zijn er twee oplaadpunten. Château Smith Haut Lafitte recycleert de gassen die vrijkomen tijdens het fermentatieproces, bevordert de biodiversiteit in het ecosysteem van hun wijngaard en gebruikt alleen paarden om het land te ploegen.

DE OMGEVING

U zult nooit twijfelen wat er in het hotel te doen is. Verken het omliggende platteland op een van de fietsen van het hotel, of geniet, voor iets minder energiek, van het uitzicht tijdens een privérit met paard en wagen rond de wijnmakerij. Kunstliefhebbers kunnen de beeldencollectie van het hotel bewonderen tijdens een rondleiding door het landgoed. Er is een tennisbaan op een paar 100 meter afstand en het hotel heeft rackets en ballen die u kunt lenen voor een vriendschappelijke wedstrijd of les met hun coach, Julien. Leer met lef koken – of probeer het in ieder geval – in een les bij chef-kok Nicolas Masse; Twee zaterdagochtenden per maand geeft hij zijn passie voor lekker eten door. Combineer dit met een wijnproeverij in Rouge: niet-ingewijden kunnen een les boeken bij hoofdsommelier Aurélien Farrouil en het ABC van aligotés, barolos en cabernets leren. Volg een rondleiding door de naastgelegen wijnmakerij Château Smith Haut Lafitte, of een andere nabijgelegen wijngaard – de beste van Bordeaux liggen op minder dan een uur rijden en La Cité du Vin organiseert lezingen, rondleidingen en proeverijen naast hun permanente tentoonstellingen met wijnthema. De wankele gotische torens en grote neoklassieke pleinen van Bordeaux liggen op slechts 30 minuten afstand. Onderbreek uitstapjes naar het Musée des Beaux-Arts en het CAPC Museum voor Hedendaagse Kunst met kopjes koffie en overvloedige cannelés in cafés aan de rivier. La Dune du Pilat in de baai van Arcachon ligt op slechts een uur rijden met de auto; het is een lange weg naar de top van de hoogste zandduinen van Europa, maar het uitzicht is de klim waard. Stap aan boord van de Caudalie (de boot van het hotel) en verken de omgeving vanaf de Atlantische Oceaan tijdens een dagtocht naar de cabanes tchanquées (houten huizen op palen) van het Île aux Oiseaux, het Banc d'Arguin Nationaal Park en het schiereiland Cap Ferret.

Lokale restaurants

Er is iets slaapverwekkends aan het kijken naar de zon die glinstert over de rivier de Garonne, vooral als u een fles wijn drinkt in Café du Port. Dit moderne restaurant aan de rivier serveert Franse gerechten met ansichtkaartwaardige vergezichten over de oude stad. Een maaltijd bij L'Oiseau Bleu is een gastronomisch diner om nooit te vergeten. Vertrouw op chef-koks Sophie en Frédéric en dineer in hun zevengangenmenu Confiance; er is ook een à la carte. Gelegen in het centrum van de Place de la Bourse, zult u geen probleem hebben met het vinden van het elegante eetcafé Restaurant Le Gabriel. De grootse 19e-eeuwse gevel bepaalt uw verwachtingen voor wat zich binnenin bevindt: hoge plafonds, elegant meubilair en extravagante kristallen kroonluchters. Het eten stelt ook niet teleur; chef-kok Nicolas Frion biedt een moderne kijk op traditionele Franse gerechten, met ook een paar exotische smaken in de kookpot. Geniet van heek met hazelnootboter, gekonfijte runderwang gevuld met foie gras, perzikmelba met hibiscus en natuurlijk een kaasgerecht. Als u nog niet genoeg kaas heeft gegeten, kunt u dat bij elke gang nuttigen in de gewelfde eetkamer van Baud et Millet. Probeer de crème van oude mimolette met sint-jakobsschelpen om te beginnen, Fourme d'Ambert met gerookte zalm en perenpuree als hoofdgerecht en cheesecake met citroencrème als dessert; en, als je niet al te cheesy bent, pak dan een paar blokken om aan te knabbelen in de delicatessenwinkel.

Lokale cafés

Stap de Belle Époque binnen bij Café du Levant voor een van de beroemde oestergerechten van Bordeaux. De brasserie werd geopend in 1896 en is gevuld met dieprood fluwelen banketten en eetkamerstoelen, kroonluchters van goud en glas, donkerhouten meubels en posters uit het begin van de 20e eeuw waarin reclame wordt gemaakt voor de tipple du jour. Le Café Populaire bruist van karakter – van de discobal en het met veren-boa omzoomde plafond tot de houten vloeren. Sharing is caring bij deze tapasbar, dus bestel voldoende gambarisotto, eendenborst en rundercarpaccio voor de hele tafel: de tafels staan vrij dicht bij elkaar, dus verwacht dat je met de beste van Bordeaux in aanraking komt. Ga naar La Tupina voor echte traditionele gerechten uit het Zuid-Oost-Oosten. Dineer op foie gras, gekonfijte eendenvleugels of wat er ook maar op het menu van de dag staat, rond een knapperend vuur. Met snuisterijen op de planken, bosjes knoflookbollen die aan het plafond hangen en een grote open keuken die eruitziet alsof deze sinds het begin van de 20e eeuw niet meer is veranderd, is dineren hier alsof u thuis eet.

Lokale bars

Op de wijnplanken van Brasserie Bordelaise staan ruim 700 verschillende soorten vin. De hele kelder proeven gaat misschien een beetje ver, maar u kan zeker een keuze maken in de lijst terwijl u knabbelt aan oesters, kaviaar en Blondes d'Aquitaine en Noir de Bigorre-ham. Voor een onovertroffen uitzicht over de stad gaat u naar de bar op het dak van Mama Shelter: de torenhoge torenspitsen van de kathedraal van Bordeaux zijn zo dichtbij dat het voelt alsof u ze zou kunnen aanraken – maar doe dat niet. Als het uitzicht geen indruk op u maakt, zullen de tafelvoetbaltafels, de met opblaasbare ringen omzoomde bar en de drankenkaart met klassieke en innovatieve cocktails dat wel doen. Laat de barmannen van L'Alchimiste hun magie uitoefenen op een met gin doordrenkte Midnight in the Garden of Good and Evil-cocktail, of een A Birdie Told Me-drankje (gemaakt met Calle 23 tequila zilver, Rabarbaro Zucca, gezouten karamel, limoen en kruiden), terwijl u zich nestelt in een van de goudkleurige banken en fauteuils. Met weinig licht, gammele houten planken en zelfs een paar kruisbeelden die aan de stenen muren hangen, past het interieur goed bij de ontmoetingsplaats van een alchemist.